Foto by : Sonia Yulia Devi Harahap
Assalamualaikum
Haii sahabat kuliner ! Gimana nih puasanya ? Masih pada semangat kan ? Harus dong ! Oiya temen-teman, kalian pasti udah pernah makan ayam penyet kan ? Nah, disini kami akan membagikan resep ayam penyet sederhana !!
Ayam penyet merupakan makanan yang sangat mudah dibuat karena pada dasarnya ayam penyet adalah ayam goreng yang dipenyet bersama dengan sambal. Sehingga anda tidak perlu repot-repot lagi mencocol ayam dengan sambal. Ayam penyet ini sudah banyak ditemui di rumah makan kecil maupun besar. Rasanya yang gurih dan sensasi pedas dari sambalnya membuat banyak orang yang tertarik untuk mencicipi sebagai salah satu menu makanan mereka. Di beberapa rumah makan, ada yang menyajikan ayam penyet dengan berbagai tingkat kepedasan sambalnya dari yang sedang hingga tingkat yang sangat pedas. Bagi para pemburu kuliner makanan ini menjadi salah satu menu mereka untuk dibuat sendiri di rumah dengan berbagai macam kreasi. Untuk para pemula yang ingin memasak ayam penyet, berikut resep ayam penyet yang sangat mudah.
Bahan-bahan
- ½ ekor ayam
kampung atau ayam
negeri
- ½ sdm ketumbar yang sudah dihaluskan
- 1 cm kunyit, parut halus
- 1 sdt garam
- air secukupnya
Bahan sambal
- 6 buah cabe
rawit merah
- 6 buah cabe
merah besar
- 3 buah cabe merah keriting
- 2 sdm terasi
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt gula
- Untuk merebus ayam. Masukan daun salam, ayam, bawang putih, ketumbar, garam, kunyit, dan air ke dalam panci. Rebus hingga mendidih dan ayam lunak.
- Setelah lunak, angkat ayam dan tiriskan.
- Siapkan wajan, tuang minyak dan tunggu hingga panas. Usahakan minyaknya banyak karena akan memberikan rasa renyah untuk ayam. Goreng ayam hingga berwarna
coklat keemasan dan angkat.
- Untuk sambal, ulek semua bahan hingga setengah halus. Tambahkan minyak sedikit lalu aduk dengan spatula untuk meratakan.
- Ambil ayam goreng yang sudah matang taruh diatas tempat ulekan dan tekan-tekan atau penyet ayam menggunakan ulekan.
Ayam penyet siap di hidangkan.
Selamat mencoba.
Penulis : Nadia Fairuz Ananda
Post a Comment